一、认识白凉粉

白凉粉，又称凉粉、豆腐粉，是一种传统的小吃。它的制作简单，口感爽滑，深受大家喜爱。下面，我将详细介绍白凉粉的做法，让你轻松学会这一道美味佳肴。

二、材料准备

制作白凉粉，首先需要准备好以下材料：

1.凉粉粉：200克

2.冷开水：500毫升

3.白糖：适量

4.水果、蔬菜：根据个人喜好选择，如草莓、黄瓜等

三、制作步骤

1.将凉粉粉倒入一个干净的碗中，加入适量冷开水，搅拌均匀。

2.把搅拌好的粉浆倒入模具中，轻轻摇晃，让粉浆铺满模具底部。

3.将模具放入冰箱中冷藏2-3小时，或者直到粉浆凝固成块状。

4.将凝固好的白凉粉从模具中取出，切成适当大小的块状。

5.将切好的白凉粉放入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。

6.根据个人口味，可以加入一些水果、蔬菜等配料，增加口感。

四、白凉粉的变体

1.芝麻白凉粉：在白凉粉中加入少量黑芝麻，口感更佳。

2.果仁白凉粉：在白凉粉中加入适量的果仁，如杏仁、核桃等。

3.酸奶白凉粉：将白凉粉与酸奶混合，口感独特。

五、注意事项

1.制作白凉粉时，要确保粉浆搅拌均匀，否则凝固后会出现粉团。

2.冷藏时间不宜过长，以免影响口感。

3.根据个人口味调整白糖的用量。

白凉粉的做法简单易学，口感清爽，是夏季解暑佳品。希望大家能通过这篇文章，学会制作美味的白凉粉，享受夏日的清凉。